Executive Chef | Hospitality Advisor | Autore
Cristian Marino
Quasi trent’anni di esperienza internazionale in hotel, resort e ristoranti.
Cristian Marino è un Executive Chef, Hospitality Advisor e autore con quasi trent’anni di esperienza internazionale. Il suo lavoro unisce identità culinaria italiana, leadership operativa, sviluppo di concept gastronomici e formazione delle squadre in contesti internazionali dell’ospitalità.
Quasi 30 anni
di esperienza internazionale tra ristoranti, hotel, resort e operazioni dell’ospitalità
10+ Paesi
un percorso professionale maturato tra Europa, Medio Oriente, Asia e Maldive
Silversea
esperienza nelle crociere di lusso viaggiando attraverso oltre trenta Paesi
Origini e formazione professionale
Dalla formazione in Italia a una carriera internazionale
Nato a Milano nel 1982 e cresciuto in Calabria, Cristian sviluppa fin da giovane una forte passione per la cucina, iniziando dalle tradizioni italiane e costruendo successivamente una carriera internazionale.
Dopo gli studi presso l’Istituto Alberghiero “Erminio Maggia” di Stresa, lavora in diverse regioni italiane e prosegue il proprio percorso in Francia, Regno Unito, Spagna, Croazia, Romania, Bulgaria, Indonesia, Emirati Arabi Uniti e Maldive.
Parallelamente alla cucina, sviluppa un interesse costante per benessere, nutrizione, stile di vita e ascolto del corpo, temi che hanno influenzato parte della sua scrittura e della sua visione professionale.
Esperienza internazionale
Esperienza internazionale tra hotel, resort e crociere di lusso
Un’esperienza operativa e di leadership maturata in contesti professionali diversi.
Formazione
Erminio Maggia
La formazione alberghiera a Stresa e le prime esperienze professionali in Italia.
Gruppi internazionali
Hotel e resort
Ruoli di Executive Chef e Complex Executive Chef in realtà collegate a Radisson Blu, InterContinental e Marriott.
Crociere di lusso
Silversea
Un ambiente professionale ad alta intensità e un viaggio attraverso oltre trenta Paesi.
Maldive
Meeru e Veligandu
Gestione operativa, sviluppo dei concept, aperture e continuità operativa.
Collaborazioni alle Maldive
Meeru e Veligandu: esperienza, apertura e sviluppo culinario
Il rapporto professionale con Crown & Champa Resorts inizia a Meeru Maldives Island Resort, dove Cristian lavora come Executive Chef per quasi due anni, guidando le operazioni culinarie e coordinando le brigate.
Successivamente ritorna a Meeru contribuendo allo sviluppo e all’apertura di The Reef, Vilu e A-Mare, lavorando sull’identità culinaria, sui menu, sull’organizzazione operativa e sul supporto alle squadre.
Collabora poi con Veligandu Maldives Resort Island con una consulenza per la riapertura del resort. Il lavoro comprende lo sviluppo dei concept, la definizione dei menu, la preparazione delle cucine, la selezione e la formazione del personale e il supporto al lancio operativo.
Oggi collabora nuovamente con Meeru come Executive Chef Consultant, affiancando proprietà, direzione e team di cucina nel mantenimento degli standard, nella supervisione quotidiana e nello sviluppo di futuri progetti gastronomici.
Una visione professionale costruita attraverso cucine, viaggi e responsabilità operative in contesti internazionali.
Libri e pubblicazioni
Leadership, benessere e vita professionale
La scrittura approfondisce la leadership culinaria, la calma sotto pressione, la crescita professionale, il benessere e il lato umano del lavoro nell’ospitalità.
Leadership culinaria
10 Regole dello Chef in Era Moderna
Una guida dedicata alla gestione moderna della cucina, alla cultura di squadra, alla pressione, alla creatività e alla responsabilità.
Benessere
Il Mio Viaggio verso il Benessere
Un racconto personale su cibo, lavoro, viaggi, cambiamento dello stile di vita e ricerca di un nuovo equilibrio.
Calma e responsabilità
Osservando la Calma
Una riflessione sulla pressione, sulla presenza e sulla disciplina interiore negli ambienti professionali e personali complessi.
Biografia professionale
Una carriera costruita tra cucina, leadership e scrittura
La biografia completa raccoglie la formazione, i ruoli internazionali, il lavoro operativo nelle cucine, le collaborazioni alle Maldive e l’attività editoriale di Cristian Marino.