Hospitalité internationale · Leadership · Culture culinaire
CRISTIAN MARINO JOURNAL
ÉDITION FRANÇAISE · DEPUIS 2018
Cristian Marino Journal
Expérience, observation et jugement professionnel.
Essais, notes de terrain et perspectives professionnelles issus de près de trois décennies dans l’hospitalité internationale — sur le leadership, les personnes, la culture culinaire, les restaurants et les décisions qui façonnent l’expérience client.
Hôtellerie · 7 septembre 2026
L’entretien d’Executive Chef : ce qu’un CV ne peut pas révéler
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Cuisine italienne à l’étranger : ce qui doit s’adapter et ce qui ne doit jamais se perdre
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Ce que la noix de coco nous apprend sur une hospitalité résiliente
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Rubriques
Leadership
Leadership & culture d’équipe
Diriger sous pression, corriger avec clarté et protéger la confiance sans affaiblir les standards.
Hôtellerie
Hôtellerie & opérations
Restaurants, complexes hôteliers, concepts, expérience client et systèmes derrière un service régulier.
Culture culinaire
Culture culinaire
Cuisine italienne, ingrédients insulaires, mémoire, technique et nourriture qui traverse les frontières.
Notes de terrain
Notes de terrain
Moments de service et petites scènes qui rendent visible le travail invisible de l’hospitalité.
Archives · 2018–2026
43 articles dans l’édition française
Les archives suivent la chronologie éditoriale de l’édition anglaise originale. Chaque traduction distingue la date de l’original et la date réelle de publication de l’édition française.
À propos du Journal
Cristian Marino Journal est un projet éditorial personnel et indépendant fondé par Cristian Marino. L’édition anglaise est la version éditoriale originale ; les éditions traduites sont clairement identifiées comme traductions assistées par intelligence artificielle.