Arhivă · 2018–2026
45 de articole în ediția română
Arhiva urmează cronologia editorială a ediției engleze originale. Fiecare traducere arată separat data originală și data publicării în limba română.
2026
Original: 8 septembrie 2026 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
Când sistemele hotelului nu mai comunică între ele
Original: 7 septembrie 2026 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
Oamenii din spatele zilei libere
Original: 7 septembrie 2026 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
Interviul pentru Executive Chef: ce nu poate spune un CV
Original: 6 septembrie 2026 · Publicat în română: 6 septembrie 2026
Hotelurile de lux învață când să lase oaspeții în pace
Original: 5 septembrie 2026 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
Bucătăria italiană în străinătate: ce trebuie adaptat și ce nu trebuie pierdut
Original: 2 septembrie 2026 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
Ce ne învață nuca de cocos despre o ospitalitate rezilientă
Original: 2 septembrie 2026 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
Ziua de după un serviciu prost: ce trebuie să facă mai întâi un lider
Original: 29 august 2026 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
În spatele unui Cristian Marino Review: cum funcționează o evaluare independentă
Original: 27 august 2026 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
Cum corectezi un membru al echipei fără să-l umilești
Original: 24 august 2026 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
Când reducerea costurilor nu mai creează valoare și începe să afecteze experiența oaspetelui
Original: 16 august 2026 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
Ferragosto de cealaltă parte a mesei
Original: 4 august 2026 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
Sărbătorind Ziua Biscuiților cu Bucăți de Ciocolată în Maldive
Original: 30 iulie 2026 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
Sărbătorind Ziua Națională a Cheesecake-ului în Maldive
Original: 7 iulie 2026 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
Cioccolatissimo: un concept de ciocolată revizitat în Maldive
Original: 17 iunie 2026 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
În culisele unui bufet de resort reușit
Original: 3 mai 2026 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
După 1 Mai: leadership calm în medii cu presiune ridicată
Original: 6 aprilie 2026 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
Paște, Pasquetta și munca liniștită din spatele ospitalității
Original: 29 ianuarie 2026 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
Parmigiana de vinete pe care oaspeții o cer mereu
Original: 6 ianuarie 2026 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
Leadership în ospitalitate: lecții învățate și direcție pentru 2026
2025
Original: 11 decembrie 2025 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
Bucătăria italiană devine patrimoniu UNESCO
Original: 21 octombrie 2025 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
După Ziua Internațională a Chefilor: ce înseamnă să fii chef astăzi
Original: 11 septembrie 2025 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
Seri italiene în Maldive: cultură, meșteșug și ospitalitate
Original: 30 aprilie 2025 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
Un manifest pentru chefii care vor să conducă cu scop
Original: 12 februarie 2025 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
În interiorul proiectului culinar Veligandu Maldives
2024
Original: 7 august 2024 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
Vitello tonnato: o călătorie de la tradiție la modernitate
Original: 12 aprilie 2024 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
Gnocchi alla Sorrentina: gustul tradiției italiene
Original: 20 februarie 2024 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
Crearea a trei concepte de restaurant în Maldive
Original: 28 ianuarie 2024 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
Pane Cunzatu în Maldive: o pâine siciliană între două insule
2023
Original: 5 octombrie 2023 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
Designul meniului de restaurant: identitate, structură și execuție
Original: 26 februarie 2023 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
Kashikeyo în Maldive: fructul pandanului de mare și o băutură tradițională
Original: 10 februarie 2023 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
7 rețete italiene clasice — și ce ne învață despre bucătăria italiană
2022
Original: 20 noiembrie 2022 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
Bucătăria italiană explicată: șapte principii de la un chef italian
Original: 6 octombrie 2022 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
Bruschetta cu roșii: detaliile mici din spatele unui clasic italian
Original: 2 septembrie 2022 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
Ziua Mondială a Nucii de Cocos 2022: orez aromat cu cocos în Maldive
Original: 1 iulie 2022 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
Cum să gătești risotto cu homar ca un chef
Original: 23 iunie 2022 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
10 reguli ale chef-ului în era modernă
Original: 7 februarie 2022 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
Bucătărie italiană în Maldive: spaghetti cu fructe de mare și o cină pe insulă
2021
Original: 24 noiembrie 2021 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
Cristian Marino se află acum în Maldive
Original: 27 august 2021 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
Caviar de vinete: o cremă simplă de vinete coapte
Original: 23 august 2021 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
Spaghetti al pomodoro: un sos italian simplu de roșii
Original: 17 mai 2021 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
Orez Venere: o specialitate italiană fără gluten în mod natural
2020
Original: 13 august 2020 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
Calamari Ripieni: calamari umpluți în stil italian
Original: 7 aprilie 2020 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
Carbonara “Sbagliata” cu sparanghel: o amintire din lockdown
2018
Original: 4 septembrie 2018 · Publicat în română: 9 septembrie 2026
Risotto cu creveți, scoici și roșii uscate la cuptor
Original: 31 august 2018 · Publicat în română: 9 septembrie 2026